{"id":4324,"date":"2021-06-09T13:13:05","date_gmt":"2021-06-09T13:13:05","guid":{"rendered":"http:\/\/146.83.211.77\/2015\/?p=4324"},"modified":"2021-06-09T13:13:05","modified_gmt":"2021-06-09T13:13:05","slug":"dr-alejandro-buschmann-publica-en-revista-nature-estudio-sobre-avances-en-la-acuicultura-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rrii.ulagos.cl\/2015\/?p=4324","title":{"rendered":"Dr. Alejandro Buschmann publica en revista Nature estudio sobre avances en la acuicultura mundial"},"content":{"rendered":"
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\u201cLa industria acu\u00edcola ha avanzado hacia la sostenibilidad mundial\u201d\u00a0<\/strong>dice un estudio que acaba de publicar la prestigiosa revista cient\u00edfica, en donde uno de sus autores es el doctor Alejandro Buschmann, investigador del Centro i~mar de la Universidad de Los Lagos, entre otros\/as connotados\/as investigadores\/as.<\/p>\n

En la investigaci\u00f3n financiada por el Centro de Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de la Universidad de Stanford, se realiz\u00f3 un seguimiento al progreso de la industria -tras una publicaci\u00f3n hace 20 a\u00f1os- en la cual se se\u00f1alaba que la producci\u00f3n al depender de harina y aceite de pescado, ten\u00eda un importante impacto sobre las pesquer\u00edas.\u00a0\u201cA lo largo de los a\u00f1os, esta diversa industria, que abarca hoy desde enormes jaulas de diferentes especies de peces en mar abierto, hasta estanques de tilapia de agua dulce de granjas familiares, ha avanzado significativamente hacia la sostenibilidad\u2026\u201d<\/strong><\/em>\u00a0dicen sus autores, liderados por la investigadora principal del estudio, Rosamond Naylor profesora de Ciencias del Sistema Terrestre en la Escuela de Ciencias de la Tierra, Energ\u00eda y Medio Ambiente de la Universidad de Stanford (Stanford Earth).<\/p>\n

El art\u00edculo que ya fue publicado en el New York Times, en el sitio:\u00a0https:\/\/www.nytimes.com\/2021\/03\/24\/climate\/salmon-vegetarian-fish.html?action=click&module=Latest&pgtype=Homepage,<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n se\u00f1ala oportunidades y desaf\u00edos que a\u00fan quedan para un crecimiento sostenible. Para que la acuicultura mundial cumpla plenamente su promesa, se necesitan medidas de supervisi\u00f3n m\u00e1s efectivas, para ayudar a garantizar que sus sistemas ambientalmente racionales sean econ\u00f3micamente viables.<\/p>\n

A pesar del potencial de la acuicultura para alimentar a una poblaci\u00f3n mundial en crecimiento y al mismo tiempo aliviar la presi\u00f3n sobre los oc\u00e9anos muy agotados, la industria ha estado plagada de preguntas sobre sus impactos ambientales.<\/p>\n

Los hallazgos, publicados este 25 de marzo en Nature, podr\u00edan ayudar a dar forma al modo en que los consumidores piensan sobre los productos del mar que compran e informar las estrategias de gobernanza cr\u00edticas para la seguridad alimentaria y nutricional mundial.\u00a0\u201cA medida que la demanda de productos del mar en todo el mundo contin\u00fae expandi\u00e9ndose, la acuicultura seguir\u00e1 creciendo \u00bb<\/strong>, dijo Rosamond Naylor:\u00a0\u00abSi no lo hacemos bien, corremos el riesgo de enfrentar los mismos problemas ambientales que hemos visto en los sistemas agr\u00edcolas y ganaderos terrestres: contaminaci\u00f3n de nutrientes, uso excesivo de antibi\u00f3ticos y cambios de h\u00e1bitat que amenazan la biodiversidad\u00bb<\/strong><\/em>, enfatiz\u00f3.<\/p>\n

Desde la Universidad de Los Lagos, el doctor Alejandro Buschmann enfatiza lo siguiente:\u00a0\u201cEn este trabajo, adem\u00e1s de la disminuci\u00f3n del uso de la harina y aceite de pescado, se identific\u00f3 la mayor dependencia de la cadena de producci\u00f3n alimentaria entre sistemas terrestres y los marinos, lo que que abre nuevas interrogantes ambientales; asimismo, que el aporte mayor a la nutrici\u00f3n ambiental por parte de la acuicultura se produce en agua dulce, en pa\u00edses orientales y que la producci\u00f3n de moluscos y algas son los sectores con mayor crecimiento en los \u00faltimos 20 a\u00f1os<\/em>\u201d<\/strong>, indic\u00f3 el doctor Buschmann.<\/p>\n

DESAF\u00cdOS E INCERTIDUMBRES<\/strong><\/p>\n

La revisi\u00f3n hecha por los\/las Investigadores\/as consider\u00f3 los desaf\u00edos e incertidumbres clave, como el impacto del cambio clim\u00e1tico en la industria; la adopci\u00f3n de programas de certificaci\u00f3n de productos pesqueros sostenibles por parte de los productores de bajos ingresos y la capacidad de los productores de mariscos y algas para beneficiarse de la prestaci\u00f3n de servicios ecosist\u00e9micos, como la captura de carbono.<\/p>\n

Entre los principales hallazgos del trabajo se destaca que la acuicultura de agua dulce (con casi 150 especies de peces, mariscos y plantas) representa el 75% de los alimentos acu\u00e1ticos cultivados, consumidos directamente por los humanos. Asimismo, indica que la mayor parte de los animales acu\u00e1ticos cultivados que se produce en los pa\u00edses asi\u00e1ticos se queda en esos pa\u00edses.<\/p>\n

Por otra parte, el estudio se\u00f1ala que la acuicultura de agua dulce est\u00e1 aumentando en todo el mundo, particularmente a trav\u00e9s de peque\u00f1as granjas de cultivo. \u00a0Lo mismo ha ocurrido con la producci\u00f3n de camarones, salmones y otros peces marinos, aumentando significativamente el uso de harina y aceite de pescado a nivel mundial. Sin embargo, el sector acu\u00edcola ha hecho un considerable progreso en la eficiencia del uso de estos recursos, reduciendo casi 7 veces la relaci\u00f3n entre la captura de peces silvestres y la producci\u00f3n de peces cultivados. Han sido exitosos en la conversi\u00f3n de peces carn\u00edvoros como el salm\u00f3n y la trucha, en peces que son en gran parte vegetarianos.<\/p>\n

Entre los desaf\u00edos para la industria, el art\u00edculo plantea la necesidad de una mejor gesti\u00f3n del uso de antimicrobianos para limitar el desarrollo de microbios resistentes a los medicamentos y la regulaci\u00f3n de los sitios de granjas marinas. Tambi\u00e9n se recomendaron incentivos para sistemas dise\u00f1ados de manera sostenible, para prevenir la contaminaci\u00f3n cruzada entre los desechos de pescado y las aguas circundantes, y un enfoque de sistemas alimentarios para la gobernanza que considere la nutrici\u00f3n, la equidad, la justicia y los resultados y compensaciones ambientales en la tierra y el mar.\u00a0\u00abCuando se hace bien, la acuicultura puede desempe\u00f1ar un papel sustentador en los sistemas alimentarios globales, al brindar una mayor producci\u00f3n de alimentos y beneficios para los medios de vida con un da\u00f1o ambiental relativamente m\u00ednimo<\/em><\/strong>\u201d, apunta el estudio.<\/p>\n

\u00a0Se adjunta paper original:<\/strong><\/p>\n

Naylor etal.2021.Nature- A 20-Year Retrospective Review of Global Aquaculture (1)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Embajadora israel\u00ed en Chile<\/div>\n<\/div>\n
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Acad\u00e9mico ULagos recibe distinci\u00f3n en China por su enorme contribuci\u00f3n a una provincia<\/div>\n<\/div>\n
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ULagos realiza seminario<\/div>\n<\/div>\n
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2020<\/p>\n

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Establece alianza con Instituci\u00f3n Canadiense<\/div>\n<\/div>\n
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Rector participa en Universidad de Oxford<\/div>\n<\/div>\n
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Embajador de Canad\u00e1<\/div>\n<\/div>\n
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2021<\/p>\n

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ULagos participar\u00e1 en Bienal de Italia<\/div>\n<\/div>\n
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Ceremonia virtual en la embajada de Francia<\/div>\n<\/div>\n
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ULagos participa M\u00fasica Coral Iberoam\u00e9rica<\/div>\n<\/div>\n
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